農藥殘留監測技術研究與監控體系構建展望
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措施與建議
創建“國家市售食用農產品農藥殘留監控工程研究中心”
應密切跟蹤國際農藥殘留非靶向檢測技術發展，不斷提高農產品農藥殘留偵測能力；深入研發高分辨質譜+互聯網+數據科學三元跨界融合技術形成的農藥殘留大數據智能分析軟件，進一步擴容升級；深入研發高分辨質譜-互聯網-地理信息系統三元跨界融合技術形成的“中國市售食用農產品農藥殘留在線制圖系統軟件”視頻化內容；構建和組織全國?30?個以上農藥殘留監測聯盟實驗室，創建農藥化學污染物監測技術平臺，對全國市售農產品（水果、蔬菜、茶葉和糧谷）中農藥殘留、重金屬和生物毒素等有毒物狀況實施一年四季循環偵測；對重點地區、重點食用農產品和重點農藥開展風險評估，為國家相關職能管理部門的決策和監管提供有效的技術保障和科學數據支撐；開展相關食品安全與營養健康課題研究和重大前沿深層次的課題研究，加強國際合作與交流，篩選出在國際跟蹤、齊跑和領跑的研究課題。
創建“中國市售食用農產品農藥殘留數據庫”
創建全國-省級-地級三級架構的中國市售食用農產品農藥殘留數據庫，數據庫容量由項目示范時的?31?省會/直轄市?284?個區縣，擴展到全國?31?省區市?2?000?多個區縣；采樣點由?600?多個，擴展到?3?000—5?000?個；人口覆蓋面由?25%?擴展到?85%?以上。數據庫包含全國?31?省會/直轄市，下轄的常住人口超過?50?萬的?400?多個地級行政區，市售的?150?多種農產品農藥殘留數據，并準備擴展到有害金屬元素和生物毒素的數據；數據庫的全部數據來源于?30?個聯盟實驗室按“六統一”規范操作（統一采樣標準、統一制樣技術、統一檢測方法、統一格式數據上傳、統一模式統計分析、統一參加國際/歐盟能力水平測試和飛行樣品檢測）全封閉運行，保障數據的統一性、完整性、安全性、可靠性和科學性；計劃所有地級市每年采樣篩查?1?次，每個直轄市及省會城市每季度采樣篩查1次，預計每年采樣量?10?萬例；以全國-省級-地級三級架構，實時跟蹤全國31個省會/直轄市，下轄400余個地級行政區的農藥殘留動態。與前期項目示范相比，農藥殘留數據庫容量將擴大15—20倍，并建成國內首個“中國市售食用農產品農藥殘留數據庫”；提供全國-省級-地級行政區三級農藥殘留偵測報告，并建議將其納入國家、省地市政府食品安全有關部門購買計劃，作為食品安全監管的重要工具書，包括全國年度報告、各省級行政區域年度報告、各地級行政區域的年度報告以及各直轄市和省會城市的季度報告。擴展研編“中國市售食用農產品農藥殘留在線制圖系統軟件”及地圖集，建議納入國家、省地市政府食品安全監管部門購買計劃，作為食品安全監管的重要工具書。
結語
農藥殘留監測技術信息化、監測大數據處理的智能化及農藥殘留風險溯源可視化的實現，將對完善我國農藥殘留監控體系起到重要作用，促使我國食品安全狀況大大改觀。開展農產品農藥化學污染物殘留水平調查，摸清家底，規劃建立實時檢測動態數據庫，并將農藥殘留數據庫產生的“31?省會/直轄市農藥殘留偵測報告”，納入國家政府購買計劃，鼓勵國家政府各部門、地方政府部門將“農藥殘留偵測報告” “農藥殘留水平地圖集” “農藥殘留在線制圖系統”等龐大的數據資源盤活，使之轉變為先進的生產力，真正落實到實現“十三五”國家規劃行動中，在供給側改革中發揮重大作用。這項工作不只是食品安全問題，還關系到國泰民安，關系到國家形象，關系到國家長治久安。（作者：龐國芳 中國檢驗檢疫科學研究所；常巧英 中國檢驗檢疫科學研究所；范春林 中國檢驗檢疫科學研究所 《中國科學院院刊》供稿）