11月5日至10日，第八屆中國國際進口博覽會在上海舉辦。作為進博會重要配套活動，“新形勢下我國乳業優化升級發展政策宣講會”于6日在上海國家會展中心召開。作為中國乳業國家隊，蒙牛乳業攜旗下奶酪品牌“妙可藍多”，與國內外政商界代表及行業專家齊聚一堂，圍繞產業升級路徑展開深入交流，匯聚全球智慧推動中國乳業在全球價值鏈中跨越升級。

本次大會以“共識與重構，乳業新跨越”為主題，食土商會會長曹德榮，商務部外貿司副司長肖露，烏拉圭駐華大使阿尼瓦爾·卡夫拉爾，新西蘭初級產業部首席轉型官珍妮·卡梅倫，上海市奉賢區委副書記、區長王益群，中糧集團副總經理、蒙牛乳業董事長慶立軍為大會致辭。妙可藍多創始人、總裁柴琇等企業代表發表主題演講。

凝聚共識，探索乳業跨越升級新路徑

本屆宣講會不僅是思想碰撞的平臺，更是凝聚全球共識的起點。與會的國內外嘉賓圍繞推動我國乳業優化升級貢獻智慧，各方認為，中國乳業應繼續堅持“專業化、國際化、高質量”發展路徑，深化創新賦能與全球協同，加快實現在全球價值鏈中跨越升級。

曹德榮在致辭中指出，乳業作為國家重要的民生產業，要堅持以人民為中心，滿足群眾對高品質乳制品的需求。同時要加強科技創新，推動行業向智能化、綠色化、高端化發展，提升核心競爭力。

肖露表示，中國乳業正處于優化結構、轉換動力的關鍵期，希望各國乳制品企業能夠抓住機遇，攜手中國共同發展，共同促進全球乳制品貿易高質量發展。

阿尼瓦爾·卡夫拉爾表示，烏拉圭是中國可靠的合作伙伴，希望兩國企業加強合作，將烏拉圭乳制品引入中國市場，贏得中國消費者的認可。

珍妮·卡梅倫表示，中國是新西蘭至關重要的貿易伙伴。新西蘭政府將堅定不移地深化對華經貿合作，拓展以高品質有機產品為代表的合作，實現雙方的共同繁榮。

上海市奉賢區委副書記、區長王益群表示，奉賢區將持續完善支持乳業高質量發展的產業生態，培育乳業新質生產力，并優化開放共享的一流營商環境，助力拓展更多的消費市場。

慶立軍呼吁，面對經濟與行業的雙重周期挑戰，中國乳業要凝聚共識、加快重構，以產業優化升級穿越經濟周期，加快實現從“乳業大國”向“乳業強國”的跨越式發展。

創新引領，打造“四位一體”中國樣板

慶立軍在會上表示，作為乳業“國家隊”，蒙牛致力于通過科技創新、數智升級、品牌引領和綠色轉型“四位一體”，全面打造乳業新質生產力，推動中國乳業優化升級。

在科技創新方面，蒙牛通過加強自主研發，打造產業升級的核心引擎。自主培育的苜蓿已連續多年達到國際“優級”水平；建成2座國家級核心育種場，推動提升奶牛單產和奶源品質；自主研發的益生菌菌株Lc19和母乳低聚糖HMO實現“芯片級”自主創新；全面布局奶酪、奶油、乳鐵蛋白等深加工產品，引領中國乳業向全球價值鏈的新高地不斷邁進。

數智化升級是蒙牛全面激發產業鏈效能潛力的關鍵支撐。蒙牛打造出全球液態奶行業首座“燈塔工廠”，實現全球乳業最高人效比的“三個一百”標桿；蒙牛武漢工廠被福布斯認證為“全球最大單體低溫酸奶工廠”，成為中國乳業搶占全球智能制造新高地的生動寫照。

在品牌引領方面，蒙牛持續強化品牌矩陣打造與國際化布局。旗下高端品牌特侖蘇系列年銷售額突破300億元，登頂全球乳業第一大單品；海外市場表現亮眼，“艾雪”穩居印尼冰淇淋市場份額第一，“貝拉米”持續夯實澳洲有機奶粉市場銷量第一。蒙牛還持續攜手《哪吒2》、奧運會、世界杯等全球頂級IP，在世界舞臺上講好中國品牌故事。

在綠色轉型方面，蒙牛在全產業鏈踐行GREEN戰略。在上游，將烏蘭布和沙漠修復與產業發展創新結合，打造有機產業鏈；在生產端，建成37座國家級綠色工廠，擁有兩座“零碳工廠”；在消費端，積極推廣綠色包裝與零碳產品。進博平臺上，蒙牛還與中糧國際達成中國首單“零毀林”大豆采購協議，充分展現乳業國家隊的責任擔當。

營養升級，構建“千億奶酪”新格局

在主題演講環節，妙可藍多創始人、總裁柴琇以“千億奶酪新機遇、共創生態大格局”為主題，闡述了中國奶酪產業的新機遇與妙可藍多的實踐經驗。

柴琇在會上表示，當前，中國奶酪市場正處于跨越升級的關鍵階段。奶酪在提升乳制品附加值，促進奶業差異化、深加工等方面發揮著重要作用，未來隨著國內奶酪滲透率持續提升、“兩油一酪”快速發展以及消費場景的不斷拓展，“中國奶酪千億規模將加速到來?！?/p>

近年來，妙可藍多實施“TO B + TO C”雙輪驅動戰略，逐步構建起覆蓋全年齡段和多元化場景的產品體系。在C端，妙可藍多針對不同人群和場景，以“奶酪休食”以及“奶酪功能性產品”為方向推出多系列產品；在B端，圍繞餐飲、茶咖、烘焙、酒店、工廠五大場景，提供專業化、定制化的奶酪解決方案，贏得了市場的廣泛認可，展現出強大的產品創新能力和行業影響力。

此外，妙可藍多還通過供應鏈優化漸進式擴大國產替代規模，并積極推動創新產品出口，目前已布局東南亞市場。依托國內優質奶源與成本優勢，公司未來有望實現奶酪原料的規?；隹?。

值得一提的是，6日上午，妙可藍多在“寶酪斯”展臺重磅發布中國首款原制馬蘇里拉奶酪。行業人士表示，此舉標志著國產奶酪已經具備了與國際品牌同臺競技的實力與底氣。隨著國產原制奶酪逐步打破進口產品在技術和供應上的壟斷，將會有越來越多的國產原制奶酪產品陸續面向市場，進一步推動行業的高質量發展。

站在新一輪產業變革的歷史交匯點，中國乳業正以更加開放包容的姿態深度融入全球市場。作為中國乳業領跑者，蒙牛將繼續以科技創新為引擎，以數實融合為支撐，以品牌建設為引領，以綠色發展為底色，共同譜寫中國乳業優化升級發展的新篇章，為構建更綠色、更健康、更可持續、更具韌性的世界乳業新格局，貢獻新的更大力量。