周興凱：和最好朋友一起做生意之后
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周興凱認為不再把眼光局限在西北地區，而是把牦牛肉賣到北京等大城市，肯定能賺大錢。周興凱把想法告訴了安國梁，和另外一個好友張旭東，三人越合計越來勁，最后決定辭職，他們拿出全部積蓄，湊了150多萬，三人開始創業了。
周興凱：剛開始每一個人都一門心思的往前在干，沒有任何怨言。我們感覺我們在做一番事業，而不是單純的一個生意了。
安國梁：就一種非常鐵的鐵哥們。當時咱們三個都沒有處對象，反正天天都是形影不離，好多事情都是一直探討的。
2012年4月，周興凱租下了皇城鎮原先的一個屠宰場，并給三人分好了工，各自負責生產、收購、市場三個方面，當時他們認為牦牛生意很簡單，收購回牦牛，屠宰后賣出去就能賺錢。2012年10月，周興凱開始收購牦牛，手中有錢，可是讓他想不到的是牧民們一頭牛都不愿意賣給他。就算安國梁從自己的親戚入手，動員起來也非常困難。
安國梁：七八天收不到一頭牛，非常難，漫山遍野跑，收不到一頭牛，真的是比較失落那種心情。
原來，周興凱要求只收購生長了3年的牦牛，而牧民們更愿意賣得要么是生長了5年的牦牛，要么是不挑統一賣。兩邊為什么都互不想讓？在節目開頭，牧民們套牛屢套不中，記者試了一次就成功了，連自己都覺得難以置信。牧民解釋后才明白，這隱藏著牧民不愿意賣3年牛的原因。
牧民周勇：像剛才你套一樣，我能套哪個，套住哪個，就能賣，你明白嗎？
記者：不用套某一頭（牦牛）是嗎？
牧民周勇：比如你套這一頭，把那一頭套住了，非常麻煩。
隨便套一頭牦牛并不難，但周興凱指定要套生長了3年的牦牛，有時幾個小時也套不到一頭，搞得大家很疲倦。所以牧民最喜歡的是抓到哪頭賣哪頭，非要指定，寧可套體重大賣價更高，生長了5年的牦牛。
周興凱：最那邊那一個，黑黑的那一個（牦牛）是三歲的牛，背上發白的這個是五歲的牛。牧民最愿意給我們給的是五歲的牛，因為它體重要重一點。
記者：這三歲，五歲看著差不多。
周興凱：看著差不多，但是它宰殺完之后，它的重要重一百斤。
當地牧民們喜歡吃的是像這樣生長了5年的牦牛肉，不但有嚼勁，脂肪還很肥厚。但是，周興凱發現北京等地消費者更喜歡的是，像這樣生長了3年，脂肪層薄薄的，肉質也更瘦的牦牛肉。
周興凱：咱們現在的產品不是說供咱們本地銷售的，實現讓牧民改變以前的這種思路和想法，和咱們的銷售對接，做出符合我們現在市場所需求的產品。
周興凱還把每頭牦牛的收購價提高了400多元錢，牧民們逐漸的也愿意賣小牦牛給他。周興凱通過全款和暫時佘款的方式，陸續收購了800頭牦牛，屠宰了100多噸牦牛肉。2012年10月負責銷售的周興凱開始到北京等大城市跑市場，可是一兩月周興凱只跑下了幾個酒店，牦牛的用量不大，初來乍到的他短時間也打不開更多的銷售渠道。而周興凱的牦牛肉很多都是從牧民那里賒賬過來的，三個月后要給牧民回款200多萬元。打開銷售渠道需要時間，而牧民的回款卻一天都不敢拖欠，到2013年1月周興凱資金根本周轉不過來，資金鏈斷了。
周興凱：當時想著很快會把這個貨賣掉。沒想到它的發展是有規律的，不是說我想讓它很快發展起來，就能很快發展起來。太倉促的把那個貨存下來，款一下就壓死了。
2012年2月周興凱熬不住了，趕緊找到縣里畜牧局的安玉峰幫忙，按照程序向政府申請扶持資金、向銀行申請貸款。但是，誰都不知道貸款什么時候下來。公司發不出工資來，陸續有員工辭職。沉重的壓力之下，三個合伙人之間的矛盾也一觸即發。
安國梁：總之就是我和張旭東矛盾大一點，他覺著是他沒錢，我有錢。我覺得他有錢，我沒錢，這是怎么回事，是他不愿意給公司出，還是怎么回事，當時就互相猜忌了。
事情鬧到這個地步，互相之間也產生了隔閡。2013年3月，張旭東選擇了離開，撤資后一個去了深圳。曾經形影不離的最好朋友，如今卻形同陌路。張旭東走后，周興凱和安國梁感覺又失望又喪氣。當時正在上映的電影《中國合伙人》，說出了周興凱內心的感受。當時的周興凱也后悔為什么要跟最好的朋友一起做生意，鬧到這般地步，友情沒了，事業更是一塌糊涂。
周興凱：任何一個人要離開，發自肺腑地說，誰都很傷心，包括他自己也一樣。中國人合伙為什么會有這種情況，缺少那種商業的文化，都按自己的個性在干，沒有按規則在干，這樣的話在規則之下，就產生個性的矛盾。
員工們也垂頭喪氣，但周興凱傷心過后卻很冷靜，因為他知道自己作為老板，作為主心骨，他信念絕對能倒，必須給團隊鼓舞士氣。
周興凱：我當時我說，你看所有的企業堅持不過兩年都完蛋，堅持過兩年的都可以，我說所以咱們這些人只要堅持過兩年，我敢保證兩年之后，絕對是一帆風順。他們也就奔著那兩年，那是兩年之后，我說還有一年，對不對？
就在大家快要絕望的時候，2013年6月他們申請的政府扶持資金200多萬下來了，這簡直就是救命錢。
周興凱：對我們那個企業的發展情況，兩百萬，完全可以讓我們死，也可以讓我們活。希望到來了，（企業）可以開始（運）轉起來。
2013年7月，周興凱又盯上了當地比較好做的綿羊生意，盡管利潤不高，但是資金流動快，可以讓企業盡快運轉起來。周興凱認為牦牛生意要做大，單打獨斗不行，于是他借著牦牛產業發展的誘人前景，吸引投資，但苦苦尋找卻處處碰壁，甚至還遇到過騙子。最艱難的時候，周興凱和安國梁互相打氣，互相鼓勵，他們相信只要堅持就會有希望。
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