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發布時間： 2014-11-19 15:34:07  |  來源： 中國發展門戶網  |  作者： 致富經  |  責任編輯： 王虔

關鍵詞： 線面 陳華興 庫存 銷售 市場

陳華興：用這個木炭燒起來，這個熱氣，熱量烘干，這個最古老的就是這樣烘干。像這個木炭，這個火力上來，這個面會容易顏色變掉，變黑。

傳統的烘干辦法，不僅會讓線面變黑，而且還控制不好烘干的水分。陳華興知道，線面的水分在百分之十左右是最合適的。

陳華興：這個濕度要達到百分之十左右，百分之十左右的話，我們手這樣壓都不會斷。

記者：這樣都沒事。

陳華興：沒事，這樣沒事。用手這樣摸下去，很光滑，像那個美女的頭發一樣。太干了一壓就斷，你看，我這一種就是太干了，這個手一壓就斷。這個很脆，就斷掉。這個水分達到6-7%。濕的是這樣子，這樣子，做繩子都可以。

就是這種濕度高的線面最容易發霉。如果解決不了烘干的問題，線面要想有大發展根本就不可能。

陳華興嘗試了各種辦法都不見效。正在他苦于找不到解決辦法的時候，一次去古田考察，當地人烘干香菇的辦法讓他眼前一亮。陳華興借鑒了香菇烘干設備的原理，把它改造成了能夠烘干線面的設備。

陳華興：這個熱度要通過從這個管道送進來，送到我們烘干房里來，通過這個風扇吹過去，整個風干房里面都有熱氣，在里面轉來轉去。

陳華興改造的這一套設備，可以讓線面加工不再受天氣的限制。

然而線面銷售的季節性非常強，過年的時候需求量最大。每到大年初一，家家戶戶的頭道菜都是線面。這個傳統一直延續到現在。

小朋友：祝太婆長命百歲，健康長壽。

所以很多人只做旺季的生意。到了每年的6、7、8月份都是線面銷售的淡季，很多經銷商都轉行做其他的生意。

經銷商林嫩妹：現在天氣熱，熱你就不容易保存。因為賣得少，人家不可能放在那邊壞掉。

可從2013年7月分開始，陳華興卻偏偏要在淡季的時候，要求合作社的成員趁著好天氣多做一些線面，有多少他就收多少。僅僅兩個月時間，他收購了500多噸。很多人看到他這樣，都連呼不敢。