我國蛋白質飼料資源短缺現狀與解決方案

品種改良

目前，我國豬種主要依賴進口國外優質豬種，其不僅成本高，同時對“杜長大”為主的商品豬對營養消化吸收率的研究已經達到瓶頸。此外，地方豬種長期受到忽視，缺乏對優良地方品種的保護和開發利用。我國現有?118?個地方豬種，被收錄于聯合國糧食及農業組織（FAO）家養動物多樣性信息系統，占全球豬種資源的?1/3。這些豬種普遍具有繁殖力高、耐粗飼、抗逆性強、肉質好、對周圍環境高度適應等優良的種質特性。因此，利用國內優質的地方種豬資源，結合國外優質豬種，開發新品種種豬，以求對營養消化吸收能力進行突破，是我國養豬業乃至整個養殖業可持續發展的基礎。

我國飼料生產蛋白資源的嚴重匱乏和生豬養殖過程中氮排放對環境的危害，已經成了制約我國飼料和養殖業的兩大瓶頸問題。目前，我國進入農業供給側結構性改革攻堅時期，根據國情優化飼料配方，合理設計低蛋白日糧，并大力發展非常規蛋白飼料替代飼料中豆粕用量，才能確保我國飼料和養殖業可持續發展。（作者：尹杰 劉紅南 李鐵軍 印遇龍，中國科學院亞熱帶農業生態研究所 動物營養生理與代謝過程湖南省重點實驗室，畜禽養殖污染控制與資源化技術國家工程實驗室，中國科學院亞熱帶農業生態過程重點實驗室，湖南省畜禽健康養殖工程技術中心，農業農村部中南動物營養與飼料科學觀測實驗站?！吨袊茖W院院刊》供稿）

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