原標題：浙江為何大力發展地方豬產業

近日，浙江省農業農村廳發布《浙江土特產·地方豬產業高質量發展行動方案》（以下簡稱《行動方案》），以金華豬、嘉興黑豬、岔路黑豬等為重點，打造地方豬優勢產業帶和“浙江土豬·地方豬”系列品牌，加快推進地方豬產業高質量發展。

在肉蛋奶總體充裕的當下，浙江為何還要大力發展地方豬產業？浙江省農業農村廳黨組書記、廳長王通林表示，浙江畜禽種質資源豐富，在悠久的養豬歷史中，形成了金華“兩頭烏”等獨特品種。目前，包括失而復得的北港豬在內，浙江地方豬還有11種，保護好這些種業資源，需要做好產業化文章。浙江地方豬肉質優良、口感細膩，有“記憶中的味道”和“歲月里的故事”，產品溢價相對較高，受大宗商品價格漲跌沖擊小，是豬肉穩產穩價的有益補充，有較大發展空間。另外，地方豬地域標識度高，結合地方菜系、地方小吃、制品加工，以及浙江興旺發展的文旅休閑、電商銷售等新業態，能創造大量就業崗位，打造有辨識度、有差異競爭優勢、有地方文化屬性、能扎根鄉村的優質優價產業鏈，是壯大縣域富民產業的重要突破口。

近年來，浙江豬出欄量穩步增加，并逐步形成了科技研發、精深加工、冷鏈物流、產品展銷、文化展示、旅游觀光等全鏈條發展的態勢，具有良好的發展基礎和前景。浙江省發展規劃研究院產業發展研究所高級工程師吳鈺龍介紹，2023年，金華“兩頭烏”能繁母豬存欄6200余頭、出欄6.7萬頭，全產業鏈產值達6.8億元。不過土豬雖然肉質優良，具備培育成特色產業的基礎優勢，但也存在生長速度慢、供給總量小等問題?！缎袆臃桨浮访鞔_提出強龍頭、延鏈條、興業態、樹品牌，打造地方豬優勢產業帶和“浙江土豬·地方豬”系列品牌，正好可以揚長補短，把地方資源優勢轉化為產品優勢、產業優勢。

以金華市婺城區為例，其在金華“兩頭烏”培育方面持續發力。今年上半年，婺城區金華“兩頭烏”能繁母豬存欄807頭，同比增長1.25%；在冊火腿生產企業12家、火腿產量49.6萬只，同比分別增長44.6%、115%，銷售額1.35億元，同比增長56.98%。同時，婺城區強化政策扶持力度，將金華“兩頭烏”作為“婺城拾珍”系列產業之一，最高補助比例提高到60%。其中，對新建（續建）“兩頭烏”項目基礎設施建設按不高于總投資的60%進行補助，對金華火腿加工類項目按不高于總投資的40%進行補助。兩年來，區級財政投入資金超300萬元，撬動社會資本超400萬元。

婺城區畜牧農機發展中心副主任倪劍余表示，《行動方案》對地方豬產業的發展定位更加清晰，養殖主體更有信心。尤其是提出對承擔地方豬遺傳資源保護任務的單位，按照60萬元/品種標準予以支持，政策扶持上更加有力。下一步，婺城區將實施強主體育龍頭行動，積極與浙江省農科院畜牧所加強對接，形成“一縣一鏈一所”，全力助推“兩頭烏”豬肉和火腿衍生產品研發，深入開展企業梯度培育，推動企業深化技術研究，聚焦精深加工衍生產品研發，力爭打造更多元化產品，提高產業附加值和競爭力。（記者 李景）