在南寧國際會展中心一家螺螄粉企業展位，參觀者在品嘗柳州螺螄粉（9月17日攝）。

在第22屆中國—東盟博覽會上，柳州螺螄粉因其獨特風味而風靡南寧國際會展中心，現場烹飪的、熟食包裝的螺螄粉受到國內外食客的廣泛青睞。

柳州螺螄粉是廣西特色傳統美食。2021年，柳州螺螄粉制作技藝被列入第五批國家級非物質文化遺產代表性項目名錄。

2015年初，柳州市提出螺螄粉“產業化、標準化、品牌化、規?；卑l展理念，用工業化理念推動螺螄粉全產業鏈高質量發展，螺螄粉產業由此開始進入快速發展期，產品遠銷東盟、歐美等數十個國家和地區，小小螺螄粉實現了由“地方小吃”向“國際產業”的轉變。

2024年，柳州市螺螄粉全產業鏈銷售收入超過750億元。

新華社記者 張愛林 攝