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[消費問答]教你辨別真假雞蛋的四個妙招

2013年06月29日16:19 | 中國發展門戶網 www.chinagate.cn | 給編輯寫信字號：T|T

關鍵詞：腥味蛋殼膜膠狀蛋黃蛋清紋路煮雞蛋外殼外觀裂縫

【據中國農業信息網】

一、看外觀

如果是真的雞蛋，感覺外表會比較臟；如果是人造雞蛋，外殼會很均勻、很干凈。另外，再對著光線來看，真雞蛋沒有假雞蛋透明度高。

二、聞味道

如果是真雞蛋，聞起來會有腥味，假雞蛋就沒有腥味。

三、用手搖

真雞蛋在搖的過程中，水、蛋清和蛋黃是混合在一起的，沒有很響的聲音，假的雞蛋因為有水在里面，因此搖起來會更響一些。

四、煮后觀察

真蛋在生的時候敲開，能看到蛋殼膜上有裂縫狀紋路，這種紋路在煮雞蛋煮熟后消失，假蛋做不出來。真蛋煮熟后，蛋黃剝開呈粉狀，假蛋膠狀。