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[消費問答]怎么分辨膨大西瓜

2013年09月30日17:13 | 中國發展門戶網 www.chinagate.cn | 給編輯寫信字號：T|T

關鍵詞：細胞分裂膨大劑農業信息網性激素施用瓜籽甜度用藥時間積溫施藥

【據中國農業信息網】膨大果劑是一種植物性激素，能夠刺激細胞分裂，若使用不當，西瓜承受不了膨大就會爆炸。

江蘇鎮江附近百余畝西瓜在成熟前炸裂，村民稱，西瓜炸裂前曾使用“膨大增甜劑”，疑因用藥時間不合適導致西瓜爆裂。

西瓜有時會因為品種原因和肥水因素開裂?！暗K的炸裂西瓜主要是由于膨大果劑的使用不當造成的?！敝袊＝f會營養安全專業委員會會長孫樹俠說，膨大果劑是一種植物性激素，能夠刺激細胞分裂，若使用不當，西瓜承受不了膨大就會爆炸。

孫樹俠說，“膨大西瓜”可按照“看、嘗、存”三步法來判定。

一看：施用了膨大果劑的西瓜最大特點就是個兒大，現在不是西瓜成熟的旺季，一般西瓜也就是4公斤左右，但打了膨大劑的西瓜甚至能達到十幾公斤。自然成熟的西瓜，西瓜籽黑且飽滿，而施藥西瓜，時間短，積溫達不到，瓜瓤紅了，可瓜籽卻仍然癟癟的發白。

二嘗：購買水果時最好是先嘗后買。正常成熟的瓜甜度達到8度以上，口感很好，打了膨大劑的西瓜味道很淡，不怎么甜，咬起來不沙不爽脆，沒有西瓜的清香味。

三存：正常西瓜一般可保存一周以上，而打了膨大劑的西瓜，保存上兩三天就開始腐爛變質。這是因為激素仍會發揮催熟作用，使西瓜不耐貯藏。

孫樹俠提醒，提前上市的水果，顏色好看又大，很可能是使用過激素的。