
官超城:不會爛,怎么扯都不會爛。
官超城手里擺弄的東西,你一定想不到,是剛剛做好的米粉。
記者:感覺像一個,像一塊皮子一樣,這個。
官超城:對,他感覺這個皮子,韌,特別有這種。
記者:韌性。
官超城:韌性。怎么扯都扯不爛,只會拉長。
記者:你這沒有用力吧。
官超城:誰說沒有用力。還要怎么用力,你試一下。
記者:我試一下,真的扯不爛嗎?不可能。
官超城:對,弄不爛。
記者:真的扯不爛。
官超城:對,扯不爛。
記者:而且彈力很好。
官超城:相當好。
這米粉皮,是用大米碾成米漿,再塑形蒸出來的。米皮只有兩毫米厚,看上去還有點透,官超城提出讓記者嘗一嘗。