和父親打擂臺后的財富
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從2012年開始，國內的餐飲消費發生很大的變化，這直接導致原本受追捧的仿野生甲魚由于價格偏高，在市場上遭到冷落。很多仿野生甲魚養殖戶也紛紛轉型，直到現在這個市場依然低迷。
記者李謐孜：這種（溫室甲魚）多少錢一斤??？
批發商：35元錢一斤。
記者李謐孜：仿野生的你為什么不賣？
批發商：批發批不動。
記者李謐孜：甲魚多少錢？
批發商：四、五十元錢，五、六十元錢的都有。
記者李謐孜：平均多少錢一斤？
批發商：平均四十元錢。
何傳書的甲魚養了三年多，如果售價低于80元錢，何傳書覺得不劃算?？墒琴u100多元一斤批發市場上難以接受。如何讓自己的滿塘的甲魚在逆勢中找到銷路呢？
2014年3月，就在何傳書去醫院探望病人的時候，讓何傳書找到了銷路，并讓自己的甲魚當年就賣出了2000多萬。
當時，何傳書在醫院門口看見賣雞湯、魚湯的店鋪生意都很好，受到啟發何傳書專門去廣州學了甲魚湯的做法，他要在醫院旁邊開甲魚湯店。
做甲魚湯，何傳書選用不低于三年的甲魚，不加佐料，全靠甲魚本身的味道滲透到湯里。
2014年5月時，何傳書的第一家甲魚湯館開業了，他把一只甲魚分成四份，每份熬成500毫升的湯，湯的定價根據甲魚的年份，最低售價45元一份，最高賣到180元，3公里內免費配送。這就吸引不少顧客。一天光賣甲魚湯就能收入2萬多元。很快何傳書在當地做出了名氣，外地顧客也慕名而來。
就在記者采訪的時候，何傳書的第4家甲魚湯館開業了。
何傳書：今天甲魚店開業免費品嘗甲魚湯，我們的甲魚都是現殺現做的。
還沒到中午門口已經聚集了許多食客，這些人都是慕名而來，為的就是品嘗一碗何傳書的甲魚湯。
顧客：早就聽說了，他們家的甲魚湯特別好，而且他們家還可以成份賣，因為我們兩個人也吃不完，非常方便。
何傳書的湯不僅味道吸引人，方式上也十分靈活，滿足了各類人群的需求。
何傳書：我就圍繞這幾個問題，如果我能把這幾個問題解決了，我的甲魚湯就賣得很火爆。
何傳書的做法找到了市場的痛點，不僅打開了本地銷路，還因為這種養甲魚的方式，吸引了很多外地經銷商?，F在何傳書每個月都往上海、廣東等地發一萬多斤的甲魚。父親何興安也漸漸認可了何傳書的方式，因為效益高，下一步何傳書準備帶著父親轉型，養殖仿野生甲魚。（CCTV《致富經》）
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