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發布時間： 2015-09-19 08:30:22  |  來源： 中國發展門戶網  |  作者： 致富經  |  責任編輯： 王振紅

關鍵詞： 王國琴 致富經 創業故事 創業 故事 生煎包

包子生意越來越火爆， 王國琴也開始醞釀更大的發展計劃。

王國琴：你干得越苦，你從中生意在慢慢提升，你就越有收獲，所以慢慢就帶勁了，就覺得我一家開了不錯，那我要到市區再去找第二家第三家。

接下來幾年，王國琴陸續開了四家店，把哥哥嫂子都從老家喊了過來，還增加了粉絲湯、餛飩、煎餃等新品種。然而很快，一個大麻煩就擺在了她眼前。

王國琴：有些客人回來反映，你那家店吃到的，怎么跟你這家店不一樣，怎么那邊湯會少一點，那邊的面皮跟你這邊（不一樣），有點粘牙，口味口感跟我的制作流程，我不知道怎么跟他們去統一。

包子的品質不穩定，導致客人投訴越來越多，有三家店的營業額更是直線下降?？珊兔?、調餡兒、煎制……每個細節都有可能影響包子的口感，王國琴不知道問題出在哪里，也做不到每家店每天都盯著，眼看著生意越來越差勁，王國琴非常著急。

2012年，王國琴開始頻繁地出入一家五星級酒店的餐廳，并把目光鎖定在一個人身上。

他叫葛淼宇，當時是杭州一家五星級賓館的總廚。17歲入行，特長是做面點，在當地餐飲圈小有名氣，一雙手那叫一個靈巧。王國琴找到葛淼宇，提出讓人家辭掉工作跟自己去做包子，一番話讓對方越聽越覺得可笑。

葛淼宇：說實話，我們做酒店的，跟做包子的差距太大，你說是吧，那時候我壓根就看不起做包子的，感覺自己的檔次下去了。

王國琴：五星級酒店的就是牛，不理我，不來，他覺得我是大廚，我是五星級酒店的，我跟著你去做包子，從身價從環境各方面掉價掉得太多了。

讓一個五星級賓館的總廚辭職去做包子，看似離譜，王國琴卻有自己的打算，她看中的是五星級賓館在面點制作方面的苛刻要求。

葛淼宇：一、二、三、四、五、六、七、八、九、十、十一、十二、十三……二十六。

記者：就是你們在酒店里面做的話有褶數的要求。

葛淼宇：對，有要求，包子的成品的話有大小，一般都是二十六、二十七。

記者：這么精準？

葛淼宇：差不多是這樣。