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發布時間： 2016-02-09 09:57:32  |  來源： 中國網·中國發展門戶網  |  作者： 劉昌  |  責任編輯： 王振紅

關鍵詞： 秦腔戲,豌豆黃兒,米團子,梆梆面,雞腿飯,傳統民俗,傳統小吃,民俗活動

三、廟會特色之民間美食

　　冰糖葫蘆

冰糖葫蘆是中國傳統美食，它是將野果用竹簽串成串后蘸上麥芽糖稀，糖稀遇風迅速變硬。北方冬天常見的小吃，一般用山楂串成，糖稀被凍硬，吃起來又酸又甜，還很冰。

　　灌腸

炸灌腸是北京人愛吃的小吃，也是一種大眾街頭小吃。灌腸在明朝開始流傳?！豆识际澄锇僭仭分刑岬郊骞嗄c說：“豬腸紅粉一時煎，辣蒜咸鹽說美鮮。已腐油腥同臘味，屠門大嚼亦堪憐?！崩媳本┙诸^常有挑擔小販經營此食品。有記載：“粉灌豬腸要炸焦，鏟鐺筷碟一肩挑，特殊風味兒童買，穿過斜陽巷幾條。