一個高鐵動車快餐盒飯的數字故事[組圖]

2014年02月11日09:21 | 中國發展門戶網 www.chinagate.cn | 給編輯寫信字號：T|T

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2014年1月28日，北京京鐵列車服務有限公司配餐基地殺菌間，1臺殺菌釜正在對542個常溫鏈盒飯進行高溫滅菌。中國網陳維松攝

常溫鏈盒飯的保質期為3個月，包裝好后需要進入殺菌釜，采用多段升降溫滅菌工藝121℃高溫滅菌，達到商業無菌標準。運送到6個分撥配送點的冷藏運輸車，溫度也得控制在0～10℃。

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