|
|
蔡師傅的肉醬是他的驕傲,不放蔥花、醬油、料酒,要的就是肉汁新鮮的味道。
區別于大多數的餛飩店,蔡師傅的餛飩皮是自己專門定做的,在面里加進了蛋清,煮熟的小餛飩看起來黃澄澄的,每次面皮到了店里還要再搟一次,為的是讓餛飩皮更加輕薄,這樣經過處理的皮子咬起來也是嚼勁十足。
“現在的什么網紅店,這個店那個店太多了,想要做的比人家好,只有花功夫上去。對我來說,用心做好每一碗餛飩就好了?!?/p>
估計他自己也沒有想到,偶然間一個不接受移動支付的新聞,讓這家餛飩店變成了“網紅店”,原本就要排隊才能吃到的小餛飩,一下子變得更加難吃到了。